Veise Flank Steak grain-fed

Veise Flank Steak grain-fed on maitserikas ja iseloomuga veiselihalõige, mis sobib hästi kiireks grillimiseks, pannil küpsetamiseks ja viilutatuna serveerimiseks. Flank steak pärineb veise kõhuosast ning on tuntud tugeva lihamaitse ja pikliku kiulise struktuuri poolest.

Grain-fed veis annab lihale täidlasema maitse ja meeldiva mahlakuse. Parima tulemuse saavutamiseks tasub flank steak küpsetada kiiresti kõrgel kuumusel ning jätta seest pigem medium rare kuni medium küpsusastmele. Pärast küpsetamist tuleks liha kindlasti lõigata õhukeste viiludena risti lihaskiudu — nii jääb tulemus pehmem ja nauditavam.

Sobib suurepäraselt steigiõhtuks, grillile, tacodesse, salatitesse, võileibadesse ja Aasia-pärastesse roogadesse.

BBQ Ässad soovitavad

Marineeri flank steak enne küpsetamist või maitsesta lihtsalt soola ja pipraga. Küpseta kuumal grillil mõlemalt poolt kiirelt pruuniks, lase lihal puhata ning lõika alati risti lihaskiudu.