Borniak kolmeharuline riputuskonks suitsuahjule 25cm/3tk.kpl.

Borniak kolmeharuline riputuskonks suitsuahjule 25cm/3tk.kpl.

Borniak 25 cm kolmeharuline riputuskonks on loodud eelkõige suuremate kalade suitsutamiseks. Kolme terava haruga konstruktsioon aitab kala suitsutamise ajal kindlalt paigal hoida ning võimaldab selle riputada suitsuahju nii, et suits pääseks ühtlaselt ümber kogu kala liikuma. Konksul olev vahedetail aitab kala avatuna hoida ja takistab selle suitsutamise ajal kokku vajumist. See on eriti praktiline tervete suuremate kalade puhul, kus stabiilne riputus mõjutab nii suitsu jaotumist kui ka lõpptulemust. Konks on valmistatud korrosioonikindlast AISI 304 roostevabast terasest. Pakendis on 3 konksu.

Konksu mõõdud on 25 × 5 cm ning ühe komplekti kaal on ligikaudu 0,15 kg. Borniaki juhendi järgi viiakse riputuskonks kala seest läbi suu suunas ning harud kinnitatakse selgroo kõrvale, et kala püsiks suitsutamise ajal kindlalt paigas.

BBQ Ässad kommenteerivad

Terve kala suitsutamisel on õigel riputuskonksul rohkem tähtsust, kui esmapilgul tundub. Kolmeharuline lahendus hoiab suurema kala stabiilsemalt paigal ning vahedetail aitab kala avatuna hoida, et suits pääseks paremini ka sisepindadele. 25 cm versioon on Borniaki valikus mõeldud just suuremate kalade jaoks.

Pro tip

Kinnita konksu harud võimalikult tugeva koestruktuuriga piirkonda selgroo kõrvale, mitte ainult pehmesse lihasse. Nii väheneb võimalus, et suurem ja raskem kala pika suitsutamise ajal konksu küljest lahti vajub.