Kas elektriahi rikub BBQ ribi ära?

Kas elektriline suitsuahi saab hakkama päris barbecue'ga? Borniaki suitsuahi keerati 120 kraadi peale, sisse läks kirsisuits ja Swifti ribi — jätk katsele, kus selgub, kas 5000 eestlase lemmiksuitsuahi on ka BBQ-masin. Ribi sai Geri CookLounge'i käsitluse: kõigepealt õrn kiht SPG-d, mis soolase-piprase-küüslaugupõhjaga ribi üles äratab, ja siis mehe moodi sweet rub'i. Kaks tundi tursket kirsisuitsu, siis foolium ja üks õppetund kohe kaasa: kui foolium on peal, keera suitsugeneraator kinni, sest fooliumit pole mõtet suitsutada. Sama loogika kehtib kastme kohta — glasuur tõmbab pinna kinni ja pärast seda suitsu enam ei võta. Kaks tundi wrapis, CookLounge'i kastmega üle, viis minutit kinnitamiseks ja tõehetk: tumedam kui söegrillil, suitsurõngast pole, aga algne jõuline suitsumaitse taandus küpsemise lõpuks mõnusaks taustaks ning ribi ise oli mahlane ja pehme nagu vana kurat. Pesueht BBQ ribi, nupuvajutusega. Vahepeale mahtus ka arutelu, miks ükski SPG pole enam lihtsalt sool-pipar-küüslauk — keegi ei taha ju konkurendile alla jääda. Järgmisena ootab masinat külmsuitsutest: lõhe, juust ja sink on juba nimekirjas.

Borniaki tooted leiad siit: https://bbqassad.ee/?s=borniak&post_type=product&lang=et
Cooklounge'i tootevalik on nähtav siin: https://bbqassad.ee/?s=cooklounge&post_type=product&lang=et

Külasta meie uut poodi Pärnu mnt230/1 Tallinnas.
Oleme avatud E-R10-19 ja L 10-16
Aitäh
http://www.Epicbet.ee
#wikmani
#oilio
et aitate meil saateid teha.
Vaata meie veebi: https://www.bbqassad.ee
Vaata ka meie sotsiaalmeediat:
Instagram https://www.instagram.com/bbqassad/
Facebook https://www.facebook.com/bbqassad

0:00 Sissejuhatus
0:18 Kirsisuits sisse
1:23 Ribi maitsestamine
4:11 SPG-arutelu
5:48 Ribi ahju
6:37 Kahe tunni kontroll
7:38 Foolium
8:40 Suitsunipp
10:31 Glasuur
12:22 Lõikamine
13:09 Maitsmine
14:51 Hinnang
15:32 Mis edasi