BBQ rullid ehk Kuuba sigarid

Sea välisfilee retsept, mis näeb välja nagu sigarikarp: peekonisse mässitud liharullid ehk Kuuba sigarid, mis tulid välja sama jämedad kui Churchillil, aga maitsevad paremini. Õhukesed viilud vasardatakse kile vahel laiaks (nõukaaegse kooli järgi pidi snitsel tulema WC-potikaane suurune), rasvaäär jääb maitse pärast alles, aga tuleb noaga sisse lõigata, muidu kisub rull end kõveraks. Sisse lähevad juust, marineeritud kurk ja külmsuitsupeekon, maitseks Angus & Oinki Cuban rub ja tsipake Killer Hogsi hot sauce'i. Kogu toidu kõige raskem osa on peekoni ümbermässimine, eriti kui ribad on lühikesed ja näpud jämedad — ülejäänu on imelihtne: ahi 130 peale, umbes tund, sisetemperatuur 65+, Inkbird hoiab tempi ja lõpus läheb peale Kariibi hot honey glasuur. Vahepeale mahub väike ajalootund (miks Fidel 1985. aastal sigarid maha jättis ja kui pikk oli Churchilli Romeo y Julieta) ning üks jäneseanekdoot, mida siin ümber jutustama ei hakka. Lõikamisel selgub, et seest on rullid ilusad nagu sushi — Kuuba sushi. Päeva üllataja oli kurk, mille kerge vürtsikus sobib siia nagu valatult; kes tahab teravamat, võtab Malcolm Reedi kurgi ja asi lahendatud. Ja kui otsid lihtsat õhtusöögi ideed, siis see ongi see: kiire ettevalmistus, tund ahjuaega ja terve pere söönud.

Külasta meie uut poodi Pärnu mnt230/1 Tallinnas.
Oleme avatud E-R10-19 ja L 10-16
Aitäh
http://www.Epicbet.ee
#wikmani
#oilio
et aitate meil saateid teha.
Vaata meie veebi: https://www.bbqassad.ee
Vaata ka meie sotsiaalmeediat:
Instagram https://www.instagram.com/bbqassad/
Facebook https://www.facebook.com/bbqassad

Kui poes käid, jäta meile Googlesse arvustus, loodetavasti positiivne.

0:00 Sissejuhatus
0:14 Vasardamine
1:38 Rasvaääre nipp
2:38 Maitsestamine
3:40 Täidis
5:23 Rulli keeramine
6:46 Peekonimässimine
8:04 Küpsetusplaan
8:45 Jäneselugu
10:03 Ahju
10:14 Fooliuminipp
11:45 Vahekontroll
12:22 Ajalootund
14:14 Lõikamine
14:38 Maitsmine