Lambatalle kael

Lambatalle kael on maitserikas ja mahlane lihatükk, mis sobib kõige paremini aeglaseks küpsetamiseks, hautamiseks ja BBQ-stiilis roogadeks. Tegemist on tugeva iseloomuga lõikega, mille sidekude muutub pikemal küpsetamisel pehmeks ja annab roale sügava, rikkaliku maitse.

Lambatalle kael sobib hästi ahju, haudepotti, suitsuahju või kamado tüüpi grilli. Madalal kuumusel rahulikult küpsetades muutub liha pehmeks, mahlaseks ja kergesti lahti rebitavaks. Maitse sobib hästi küüslaugu, rosmariini, tüümiani, musta pipra, sidruni ja Vahemere-päraste maitseainetega.

Hea valik neile, kes hindavad aeglaselt küpsetatud lambaliha, sügavamat maitset ja pehmet lõpptulemust.

BBQ Ässad soovitavad

Maitsesta lambatalle kael soola, pipra, küüslaugu ja ürtidega ning küpseta madalal temperatuuril, kuni liha on pehme ja tuleb kahvliga kergelt lahti. Serveeri ahjuköögiviljade, kartulipüree, värske salati või jogurtise ürdikastmega.