Lambakarree

Lambakarree on hinnatud ja elegantne lambalihalõige, mis sobib suurepäraselt grillimiseks, ahjus küpsetamiseks ja pidulikumateks roogadeks. See on õrn, mahlane ja maitserikas lõige, mille kondiga struktuur annab küpsetamisel lihale sügavama maitse ning efektse välimuse serveerimisel.

Lambakarree sobib hästi lihtsa, aga täpse maitsestusega. Klassikalised kaaslased on küüslauk, rosmariin, tüümian, must pipar, meresool ja oliiviõli. Parima tulemuse annab kiire pruunistamine kõrgel kuumusel ning seejärel rahulik järelküpsetus soovitud küpsusastmeni.

Hea valik erilisemaks õhtusöögiks, grillile, pidulikule lauale või restoranilikuks koduseks liharoaks.

BBQ Ässad soovitavad

Maitsesta lambakarree ürtide, küüslaugu ja vähese oliiviõliga. Pruunista liha korralikult, küpseta seest mahlaseks ning lase enne lahtilõikamist puhata. Ära küpseta karreed üle — nii säilib selle õrn tekstuur ja parim maitse.