Kosmos Q Apple Habanero glaze 595 g

Kosmos Q Apple Habanero glaze 595 g

Kosmos Q Apple Habanero BBQ Glaze on magusa ja terava maitsega BBQ-glasuur, mis ühendab õunase puuviljasuse habanero särtsuga. See on loodud eelkõige ribidele, kuid sobib hästi ka kanalihale, sealihale ja teistele BBQ-roogadele, millele soovid kleepuvat, läikivat ja maitseküllast viimistlust. Glasuuri võib pintseldada otse lihale või segada BBQ-kastme hulka, et anda kastmele rohkem magusust ja teravust. Kosmos Q toob selle puhul eraldi välja tasakaalu magusa ja kuuma vahel ning soovitab seda kasutada just viimase kihina, mis aitab valmis lihal saada isuäratava läike ja tugevama maitse.

BBQ Ässad kommenteerivad

See on väga hea valik siis, kui tavaline magus BBQ-kaste jääb liiga üheplaaniliseks. Õun annab glasuurile värske puuviljase tausta ja habanero lisab kuumust, ilma et kogu maitse muutuks ainult teravaks. Ribidel töötab see eriti hästi, sest magus glasuur karamelliseerub pinnale ja annab viimase viimistluse nii maitsele kui ka välimusele.

Pro tip

Kanna glaze lihale küpsetamise viimases faasis, mitte kohe alguses. Pintselda peale õhuke kiht, lase sellel mõni minut kinnituda ning vajadusel lisa teine kiht. Kuna tegemist on magusa glasuuriga, võib liiga kõrgel kuumusel või liiga vara peale kandes pind kiiresti tumeneda.