Grilly külmsuitsugeneraator

Grilly külmsuitsugeneraator

Grilly külmsuitsugeneraator on mõeldud toidule pika ja madalal temperatuuril tekkiva suitsuaroomi andmiseks ilma tavapärase kuumsuitsutamise tugeva kuumuseta. See sobib hästi kala, liha, vorstide, juustu ja teiste külmsuitsutamiseks sobivate toitude valmistamiseks. Generaator võimaldab kasutada olemasolevat suitsuahju, grilli või muud sobivat suletavat küpsetuskambrit külmsuitsutamiseks, kui seal on tagatud vajalik õhuvahetus. Aeglaselt tekkiv suits annab toidule järk-järgult sügavama suitsumaitse ning võimaldab suitsutamise intensiivsust küpsetusaja kaudu hästi kontrollida. Kompaktne lahendus sobib nii kodusele suitsutajale kui ka BBQ-huvilisele, kes tahab tavapärase kuumsuitsu kõrval katsetada klassikalist külmsuitsutamist.

BBQ Ässad kommenteerivad

Külmsuitsutamise juures on kõige olulisem madal temperatuur ja rahulik suitsuvoog. Eriti hästi tuleb generaatori eelis välja juustu, kala ja vorstide puhul, kus kõrge kuumus muudaks kogu valmistamisviisi. Korraliku külmsuitsugeneraatoriga saad olemasoleva grilli või suitsuahju kasutusvõimalusi märgatavalt laiendada.

Pro tip

Külmsuitsuta võimalusel jahedama ilmaga ning jälgi alati suitsutuskambri temperatuuri. Juustu ja teiste temperatuuritundlike toodete puhul võib isegi suitsu tekitamisel tekkiv väike lisasoojus olla oluline. Parema tulemuse saamiseks lase suitsul kambris vabalt liikuda ja ära paiguta toiduaineid liiga tihedalt üksteise kõrvale.