Buffalo kaste 250 g

The Ultimate Buffalo Sauce

The Ultimate Buffalo Sauce on kergelt vürtsikas ja läikiva tekstuuriga Buffalo-stiilis kaste, mis sobib eelkõige kana ning teiste grillroogade maitsestamiseks. Kaste on valmistatud BBQ Entertainmentile eritellimusena Enn Tobrelutsu loodud retsepti järgi. Tegemist on kastmega, mis annab toidule ühtaegu vürtsikust, mahlasust ja isuäratava läike, jäämata seejuures liiga tuliseks.

The Ultimate Buffalo Sauce sobib kanatiibadele, kanakintsudele, grillkanale, burgeritele, wrappidele ja tortiljadele. Kasuta seda valmis küpsetatud tiibade katmiseks, grillimise lõpus glasuurina või eraldi dipikastmena. Buffalo kastmele omaselt sobib selle kõrvale hästi mahe ja kreemjas dipikaste, mis tasakaalustab vürtsikust.

BBQ Ässad kommenteerivad

Meie kasutaksime The Ultimate Buffalo Sauce’i esimesena krõbedatel kanatiibadel. Tõsta kuumad tiivad kaussi, lisa kaste ja sega, kuni kõik tiivad on ühtlaselt kaetud. Sama hästi sobib see burgeri või kanawrapi sisse, kui tavalise BBQ-kastme asemel soovitakse veidi särtsakamat tulemust.

Pro tip

Grillil küpsetades määri Buffalo kaste kanale alles viimastel minutitel. Nii jääb kaste liha pinnale, saab kergelt kinnituda ja säilitab oma vürtsika maitse. Serveeri kõrvale sinihallitusjuustu- või ranch-stiilis dipikaste ning krõmpsuvad sellerivarred.