Borniak UWD-70V1.4 Basic digitaaljuhtimisega suitsuahi, tsinkalumiiniumist korpusega.

Borniak UWD-70V1.4 Basic digitaaljuhtimisega suitsuahi, tsinkalumiiniumist korpusega.

Borniak UWD-70V1.4 Basic on 70-liitrine digitaaljuhtimisega elektriline suitsuahi, mis on loodud klassikaliseks kuum- ja külmsuitsutamiseks võimalikult lihtsa ning stabiilse protsessiga. SIMPLE juhtpaneelilt määrad soovitud temperatuuri ning elektrooniline juhtimine hoiab seda automaatselt. Maksimaalne töötemperatuur on 120 °C, mistõttu sobib ahi hästi kala, liha, vorstide, singi, juustu ja teiste traditsiooniliste suitsutoodete valmistamiseks. 70-liitrises suitsukambris on 6 tasandit ja sinna mahub korraga kuni 10 kg tooteid.

Automaatne suitsugeneraator tagab ühtlase suitsu ilma pideva kasutaja sekkumiseta ning ühe puiduhakke täitmisega saab suitsu toota kuni 8 tundi. Ahju spetsiaalselt isoleeritud seinad, silikoontihend ja magnetkinnitusega uks aitavad vähendada soojuskadu ning hoida temperatuuri stabiilsena. Korstna siibriga saab suitsu liikumist ja tihedust vastavalt valmistatavale toidule reguleerida.

Suitsukambri sisemus on valmistatud toiduga kokkupuuteks sobivast roostevabast terasest 1.4016, väliskorpus aga ilmastikukindlast Alu-Zinc ehk tsinkalumiiniumist. Roostevabast terasest rasvakogumisalus ja tuha kogumiseks mõeldud veeanum muudavad ka ahju puhastamise lihtsamaks. Külmsuitsutamiseks saab ahju täiendada eraldi müüdava Borniaki külmsuitsuadapteriga.

BBQ Ässad kommenteerivad

UWD-70V1.4 Basic on hea valik siis, kui tahad lihtsat ja kompaktset Borniaki traditsiooniliseks suitsutamiseks, kuid WiFi-juhtimine ei ole oluline. Seadistad temperatuuri otse ahjult ning automaatne suitsugeneraator ja digitaalne termostaat hoolitsevad ülejäänu eest. Tasub arvestada, et tegemist on Borniaki Classic-seeria 120 °C mudeliga. Kui põhieesmärk on teha regulaarselt brisketit, ribisid, pulled pork’i ja muud kõrgemat temperatuuri kasutavat Ameerika BBQ-d, pakub Borniaki 150 °C BBQ-seeria rohkem võimalusi.

Pro tip

Suurema koguse suitsutamisel ära täida kõiki kuut tasandit liiga tihedalt. Jäta kala, liha või vorstide vahele piisavalt ruumi, et suits ja soe õhk pääseksid vabalt liikuma. Liha valmistamisel kasuta eraldi lihatermomeetrit – suitsuahju juhtpaneel kontrollib kambri temperatuuri, kuid lõpliku valmiduse määrab eelkõige toote sisetemperatuur.

Tehnilised andmed

Suitsukambri maht: 70 L
Temperatuurivahemik: 0–120 °C
Juhtimine: digitaalne SIMPLE juhtpaneel
Tasandite arv: 6
Maksimaalne koormus: 10 kg
Võimsus: 615 W
Toitepinge: 230 V
Väliskorpus: Alu-Zinc / tsinkalumiinium
Sisemus: roostevaba teras 1.4016
Suitsukambri mõõdud: 30 × 40 × 59 cm
Välismõõdud: 40 × 63 × 100 cm
Kaal: 25 kg
Puiduhakke mahuti: 2 L
Suitsugeneraatori tööaeg: kuni 8 tundi ühe täitmisega