Borniak suitsuahju tammepuu hake 1 pakk/2L

Borniak suitsuahju tammehake

Borniak tammepuu hake annab suitsutatavale toidule sügava, tugeva ja täidlase suitsumaitse, milles on kergelt parkiv nüanss. Tamm sobib eriti hästi veiseliha, ulukiliha, sea kõhu, singi ja tugevamaitseliste juustude suitsutamiseks. Võrreldes õuna- või kirsipuuga on tamme suits märksa intensiivsem ning annab toidule ka tumedama värvuse. Borniaki tammepuuhake on valmistatud puhtast naturaalsest puidust, puhastatud koorest ja tolmust ning kuivatatud sobiva niiskustasemeni. Ühtlane 2–4 mm fraktsioon on mõeldud kasutamiseks Borniaki automaatsetes suitsugeneraatorites, kus see tagab stabiilse etteande ja ühtlase suitsu tekkimise.

BBQ Ässad kommenteerivad

Tamm on hea valik siis, kui tahad suitsumaitset, mis päriselt lihal välja tuleb. Eriti hästi sobib see veiselihale ja ulukile, kus mahedam puuviljapuu suits võib jääda liiga tagasihoidlikuks. Samas tasub tammega kogust jälgida – tegemist on tugevama suitsupuiduga ning liiga intensiivne suits võib muutuda mõrkjaks.

Pro tip

Kui puhas tamm tundub sinu maitse jaoks liiga tugev, sega seda pöögihakke hulka. Nii saad tamme sügavuse ja karakteri, kuid suits jääb pehmem ning tasakaalustatum. Borniak soovitab tamme just tugevamaitseliste toitude puhul või seguna pöögiga.