Borniak suitsuahju lepapuu hake 1 pakk/2L

Borniak suitsuahju lepapuu hake

Borniak lepahake annab suitsutatavale toidule maheda, kergelt magusa ja tasakaalustatud suitsuaroomi. Lepp on üks klassikalisemaid suitsutuspuid ning sobib väga erinevate toitude valmistamiseks, eriti hästi aga lõhe, forelli ja teiste kalade suitsutamiseks. Borniak soovitab lepahaket samuti linnulihale, juustule ja mahedamale sealihale. Lepasuits annab toidule õrna maitse ning aitab kujundada kaunist kuldset kuni helepruuni värvust, ilma et suits muutuks liiga domineerivaks.

Borniaki hake on valmistatud naturaalsest valitud puidust, puhastatud koorest ja tolmust ning kuivatatud sobiva niiskustasemeni. Ühtlane 2–4 mm fraktsioon on loodud kasutamiseks Borniaki automaatsetes suitsugeneraatorites, kus see aitab tagada stabiilse etteande ja ühtlase suitsu tekkimise. Tootja andmetel on hake kuivatatud alla 13% niiskustasemeni ning valmistatud ilma keemiliste lisaainete, värvainete või maitsetugevdajateta.

BBQ Ässad kommenteerivad

Lepp on kindel valik siis, kui tahad klassikalist suitsumaitset, mis ei hakka toidu enda maitset varjutama. Eriti hästi töötab see kalaga, kuid sobib väga hästi ka singi, vorstide ja linnulihaga. Võrreldes tamme või hickoryga on lepasuits oluliselt pehmem, mistõttu on sellega keerulisem toitu üle suitsutada.

Pro tip

Kala suitsutamisel alusta lepaga puhtalt, ilma tugevamaid puiduliike juurde segamata. Kui soovid veidi puuviljasemat ja sügavamat profiili, soovitab Borniak kombineerida leppa ploomipuuga – tulemuseks jääb mahe suits koos sügavama puuviljase noodiga.