BBQ Pit Boys Pork Privilege

Maitseainesegu BBQ Pit Boys Pork Privilege

Maitseainesegu BBQ Pit Boys Pork Privilege on magus-soolase, paprikase ja küüslauguse maitsega sealiharub, millele ürdid ning tšilli lisavad sügavust ja kerge teravuse. BBQ Pit Boys on rahvusvaheline BBQ kogukond, mille ametlikul lehel on avaldatud sadu grilliretsepte ja õpetusvideoid. Pork Privilege ühendab soola, suhkru, paprika, küüslaugu, sibula, vürtsköömne, rosmariini, pune, musta pipra ja tšillipulbri. Tootja sõnul sobib BBQ Pit Boys Pork Privilege kõikidele sealihatükkidele ning annab lihale tugeva vürtsise maitse ja mõõduka tšillisärtsu. Kasuta seda searibidel, pulled pork’il, seakaelal, karbonaadil, sea sisefileel või grillitud sealihavarrastel. Maitseainesegu sobib nii grillimiseks, suitsutamiseks kui ka ahjus küpsetamiseks.

BBQ Ässad kommenteerivad

Meie paneksime Pork Privilege’i esimesena searibidele, pulled pork’ile või paksule kondiga seakarbonaadile. Suhkur aitab lihale ilusa pinna tekitada, paprika, küüslauk ja ürdid annavad klassikalise BBQ-maitse ning tšilli lisab väikese särtsu. Tugeval otsesel kuumusel tasub küpsemist tähelepanelikult jälgida, sest suhkrut sisaldav rub võib kiiresti tumeneda.

Pro tip

Pulled pork’i valmistamisel määri seakael või abatükk õhukese sinepikihiga ja kata seejärel ühtlaselt Pork Privilege maitseaineseguga. BBQ Pit Boys kasutab seda pulled pork’i retseptis koos magusama rub’iga ning laseb maitsestatud lihal enne suitsutamist veidi seista. Pork Privilege sobib ka riivsaia maitsestamiseks pulled pork’i ja juustuga pastavormi peal.