American Stockyard Memphis Red BBQ kaste 355 ml

American Stockyard Memphis Red BBQ kaste

American Stockyard Memphis Red BBQ kaste on magus, äädikane ja kergelt vürtsikas Memphis-stiilis kaste, mis sobib eriti hästi pulled porkile ja teistele sealiharoogadele. American Stockyard on Kansas Citys tegutseva Spicin Foodsi bränd, mille kastmed valmistatakse väikeste partiidena. Memphis Redi maitsepõhja moodustavad roosuhkur, õunasiidriäädikas ja tomatipasta, millele lisavad särtsu must pipar ning punane tšilli. Võrreldes paksu ja väga magusa Kansas City stiilis BBQ kastmega on American Stockyard Memphis Red hapukam, värskem ja piprasem. See BBQ kaste sobib pulled porkile, ribidele, kanale, veiselihale, burgerile ja teistele grillitud või suitsutatud roogadele. American Stockyard Memphis Redi saab kasutada marinaadina, küpsetamise ajal pintseldamiseks, rebitud liha sisse segamiseks või valmis toidu kõrvale dipikastmena.

BBQ Ässad kommenteerivad

Meie paneksime seda esmajärjekorras pulled porki sisse, sest äädikane särts lõikab hästi läbi rasvasema sealiha. Ribidel ja kanal töötab see samuti, eriti siis, kui paks ja väga magus BBQ kaste tundub natuke liiga raske. Teravust on tunda, aga see ei ole kaste, mille pärast peaks tulekustuti lauale tooma.

Pro tip

Lisa American Stockyard Memphis Redi väikeste koguste kaupa otse valmis pulled porki sisse. Nii saad liha mahlasemaks ja särtsakamaks muuta, ilma et äädikane maitse hakkaks kogu rooga domineerima.