American Stockyard Harvest Apple BBQ sauce 411 g

American Stockyard Harvest Apple BBQ Sauce

American Stockyard Harvest Apple BBQ Sauce on magus-hapukas õunane BBQ kaste, milles kohtuvad Washingtoni õunad, roosuhkur, melass, tomat, õunaäädikas ja mahedad tšillid. American Stockyard kuulub Kansas Citys tegutsevale Spicin Foodsile, kes on valmistanud kastmeid väikeste partiidena üle 20 aasta. Kastmel on sile ja rikkalik konsistents ning selgelt tuntav õunane maitse, mida tasakaalustavad soe vürtsikus, tomat ja äädikane hape. American Stockyard Harvest Apple BBQ Sauce on tootja skaalal väga mahe, teravusastmega 1/5, mistõttu sobib see ka neile, kes tugevalt vürtsikaid BBQ kastmeid ei eelista. See õunane BBQ kaste sobib eriti hästi sealiha, pulled pork’i, ribide, kana ja kalkuniga, kuid seda võib kasutada ka burgeritel, grillitud köögiviljadel ning dipikastmena. American Stockyard Harvest Apple BBQ Sauce sobib liha glasuurimiseks grillimise ja suitsutamise lõpuosas, kastmeks wrapi või burgeri sisse ning serveerimiseks madalal ja aeglasel meetodil valmistatud sealiha kõrvale. Tootja andmetel on kaste gluteenivaba.

BBQ Ässad kommenteerivad

Meie paneksime seda esimese asjana pulled pork’i ja ribide peale, sest õun ja sealiha saavad lihtsalt väga hästi läbi. Maitse on magus ja puuviljane, kuid õunaäädikas hoiab tulemuse piisavalt värske ega lase kastmel läägeks minna. Kui tahad kanale või sealihale mahedat BBQ kastet, mida söövad hea meelega ka lapsed ja teravusepelglikud külalised, siis see on üsna kindel valik.

Pro tip

Kuna kaste sisaldab roosuhkrut, õunamahla kontsentraati ja melassi, kanna see lihale küpsetamise viimase 10 kuni 15 minuti jooksul. Nii jõuab American Stockyard Harvest Apple BBQ Sauce karamelliseeruda, kuid ei lähe kõrgel kuumusel kõrbema.