Angus & Oink Suya – Like it Spicy 180 g

Angus & Oink Suya, Like it Spicy 180 g

Angus & Oink Suya, Like it Spicy on Lääne-Aafrika suya-stiilist inspireeritud terav ja aromaatne BBQ maitseaine veise-, kana- ja lambaliha maitsestamiseks. Angus & Oinki asutajad Scott ja Malissa Fraser loovad oma segud reisidel kogetud maitsete ning tulel küpsetamise traditsioonide põhjal. Suya maitseprofiil on soe, vürtsikas ja rikkalik, tuntava tšillise teravuse ning sügava Aafrika köögile omase vürtsikusega. Angus & Oink Suya sobib eriti hästi õhukeselt lõigatud veiseliha, kanavarraste, lambasteikide, lihapallide ja kebabi maitsestamiseks. BBQ maitseainet saab kasutada kuiva rub’ina või segada õliga marinaadiks, millega liha enne grillimist katta. Lisaks grillimisele sobib Suya maitseainesegu vürtsikatesse pajaroogadesse, hautistesse ja riisiroogadesse. Tootja ametlikes retseptides kasutatakse seda veisevarrastel, kanakebabil, lambalihal ja madalal ning aeglaselt valmistatud härjasabahautises.

BBQ Ässad kommenteerivad

Meie teeksime sellega esimesena korralikud veiselihavardad, liha õhukeseks, natuke õli ja Suya korralikult peale. Tegemist ei ole tagasihoidliku maitseainega, tšillit ja sooja vürtsikust on siin päriselt tunda. Kui teravamad maitsed ei sobi, alusta väiksema kogusega, sest juurde saab alati panna, tagasi võtta enam mitte.

Pro tip

Sega umbes 20 g Angus & Oink Suya maitseainesegu 25 ml õliga ja kata sellega 400 g õhukeselt lõigatud veiseliha. Lase lihal enne vardasse ajamist vähemalt 30 minutit maitsestuda ning serveeri koos värske sibula, kurgi, kapsa ja lameleivaga.