Angus & Oink Miso Ramen Noodle broth 200 g

Angus & Oink Miso Ramen Noodle Broth Seasoning 200 g

Angus & Oink Miso Ramen Noodle Broth Seasoning on Jaapani ramen’i maitsemaailmast inspireeritud rikkalik puljongisegu. Misopulber annab sellele sügava ja soolakas-magusa umami-maitse, mida täiendavad röstitud seesam, küüslauk, ingver, sibul ning mõõdukas tšilline soojus.

Maitseainesegu muudab ramen’i või nuudlisupi valmistamise kiireks ja lihtsaks. Lisa segu kuumale veele või puljongile ning täienda nuudlite, köögiviljade, pehme keedumuna ja meelepärase lihaga. Hästi sobivad näiteks kana, sealiha, veisesteik, krevetid, lõhe või tofu.

Miso Ramen Noodle Broth Seasoning ei piirdu ainult suppidega. Seda saab kasutada ka lõhe ja veiseliha maitsestamiseks, vokkroogades, riisi või nuudlite hulgas ning kastmete ja marinaadide umami-rikkamaks muutmiseks.

BBQ Ässad kommenteerivad

See on hea valik päevadeks, mil soovid kiiresti valmistada midagi sooja ja maitseküllast. Kuum vesi, lusikatäis maitseainesegu ja nuudlid annavad juba toimiva põhja, millele saad lisada külmkapist leiduvad köögiviljad ja meelepärase valgu.

Maitselt on segu sügav, soolakas ja kergelt magus. Miso ning seesam annavad sellele selgelt Jaapani köögile omase umami, samas kui ingver, küüslauk ja tšilli lisavad aromaatsust ning mõõdukat särtsu.

Meie esimene valik oleks ramen grillitud veisesteigi, pehme munakollase, seente ja rohelise sibulaga. Sama hästi töötab see lõhe, krevettide või krõbeda kanakintsulihaga.

Pro tip

Puljongi valmistamiseks kasuta ligikaudu ühte kuhjaga teelusikatäit maitseainesegu 100 ml kuuma vee või puljongi kohta. Alusta väiksemast kogusest, sega korralikult ning lisa vajadusel maitset juurde.

Täidlasema tulemuse saamiseks kasuta vee asemel kana- või köögiviljapuljongit. Lisa nuudlid, seened, porgand, paksoi või idud ning serveeri pehme keedumuna, värske koriandri, tšilli ja laimisektoriga.

Veiselihaga ramen’i valmistamisel pruunista steik kiiresti kõrgel kuumusel, lase sellel puhata ning lõika õhukesteks viiludeks risti lihaskiudu. Lisa liha kaussi alles serveerimisel, et see ei küpseks kuumas puljongis üle.