Southern Dutch All about steak 245 g

Southern Dutch All About Steak 245 g

Maitseainesegu Southern Dutch All About Steak on veiselihale loodud BBQ rub, mis annab lihale klassikalise steakhouse’i maitse. Southern Dutch BBQ taga on Tom Raes ja Dorine van Geffen, kelle võistkond on osalenud KCBS BBQ-võistlustel alates 2013. aastast ning tulnud korduvalt Euroopa BBQ meistriks. Tootja kirjeldab Southern Dutch All About Steaki kui SPG-plus tüüpi maitseainesegu, kus klassikalisele steigi maitsestamisele on lisatud veidi rohkem sügavust ja iseloomu. Rub ei sisalda lisatud suhkrut, mistõttu sobib see hästi kõrgel kuumusel grillimiseks ega kõrbe steigi pinnal nii kiiresti nagu magusad BBQ maitseained. Southern Dutch All About Steak sobib ribeye-steigile, tomahawkile, picanha’le, New York stripile, burgerile ja hakklihale. Seda BBQ maitseainet võib kasutada vahetult enne grillimist või lasta maitsestatud lihal enne küpsetamist lühikest aega seista.

BBQ Ässad kommenteerivad

Meie võtaksime selle purgi välja siis, kui laual on korralik veiselihatükk ja seda pole vaja magusa rubiga ära peita. Tomahawk, ribeye ja burger on siin kõige kindlamad valikud. Kuna segus ei ole lisatud suhkrut, võib liha julgelt kuumale malmrestile panna ja korraliku kooriku peale küpsetada.

Pro tip

Maitsesta steik ühtlaselt umbes 30 minutit enne grillimist ning kuivata liha pind enne maitseaine lisamist köögipaberiga. Nii kinnitub rub paremini ja kõrgel kuumusel tekib lihale ilusam koorik.