Grilly plastikust lihastussüstal

Grilly plastikust lihastussüstal

Grilly plastikust lihastussüstal on praktiline abivahend marinaadi, soolvee ja maitsevedelike viimiseks otse liha sisse. Süstimine aitab maitsestada suuremaid lihatükke seestpoolt ning jaotada vedelikku kohtadesse, kuhu pindmine maitsestamine ei ulatu. See sobib hästi näiteks brisketi, pulled pork’i, seaprae, kana ja kalkuni ettevalmistamiseks. Plastikust korpus muudab süstla kergeks ja lihtsasti käsitsetavaks ning see sobib hästi nii koduseks grillimiseks kui ka pikemateks low & slow BBQ küpsetamisteks. Eriti kasulik on lihastussüstal siis, kui soovid suure lihatüki puhul ühtlasemat maitset ja mahlakamat lõpptulemust.

BBQ Ässad kommenteerivad

Lihas marineerimis süstal on üks lihtsamaid viise suure lihatüki seestpoolt maitsestamiseks. Rub ja BBQ-kaste töötavad peamiselt pinnal, kuid süstimisega saad maitsevedeliku otse liha sisse. Brisketi, sea abatüki või terve linnu puhul võib see anda märgatavalt ühtlasema tulemuse.

Pro tip

Süsti marinaadi mitmest punktist väikeste kogustena, mitte kogu vedelikku ühte kohta. Torka nõel lihasse sügavamale ning vajuta kolbi aeglaselt samal ajal nõela välja tõmmates. Nii jaotub vedelik lihas ühtlasemalt. Kui marinaadis on suuremaid maitseainetükke, kurna vedelik enne süstlasse tõmbamist, et nõel ei ummistuks.