Gateway Drum Smokers veevann

Kiirelt ja kuumalt küpsetades on vaja ka oma liha kaitsta. Tünnis endas on tänu suurele mahule omajagu niiskust, kuid otse söelt tulev kuumus võib liha tihtipeale pigem kõrbema lasta, kui lõpuni küpsetada, selleks peab resti keerutama ja kui selle all on veevann, siis saad selle kohale panna liha, mis kaitset vajab.