BBQ Kaste Barbecoa Perfect Blend

BBQ kaste Barbecoa Perfect Blend

BBQ kaste Barbecoa Perfect Blend on mahedalt magusa, kergelt äädikase ja umamise maitsega tasakaalustatud BBQ kaste. Barbecoa asutaja Tom Bertels on mitme tiitliga Euroopa BBQ-pitmaster, kelle kastmed ja maitseained põhinevad võistlus-BBQ kogemusel. Barbecoa Perfect Blend on võitnud International Flavor Awardsil kuldmedali ning saavutanud American Royal BBQ Sauce Contestil teise koha. Kastmes ühendatakse tomat, õrn magusus, suitsupaprika ning tagasihoidlik äädikane nüanss, mis täiendab suitsutatud liha ega muuda tulemust liiga magusaks või hapuks. Barbecoa Perfect Blend BBQ kaste sobib kanale, sealihale, peekonile, searibidele, pulled pork’ile, pulled chicken’ile ja pulled beef’ile ning seda võib kasutada ka pitsa, tacode, friikartulite ja ahjukartulite juures. Kasuta kastet dipikastmena, pulled liha hulka segamiseks, wrapi sisse või pintselda see lihale madalal ja aeglaselt küpsetamise lõpus kleepuvaks glasuuriks.

BBQ Ässad kommenteerivad

Meie kasutaksime Perfect Blendi esimesena searibidel, pulled pork’il ja kanal. Maitse on mõnusalt tasakaalus, magusus ei hakka domineerima ning väike äädikane nüanss aitab rasvasema sealiha värskemaks teha. Kastet ei tasu otsese leegi kohal küpsetada, sest suhkrud võivad üsna kiiresti kõrbema minna.

Pro tip

Pintselda Barbecoa Perfect Blend BBQ kaste lihale kahe õhukese kihina küpsetamise lõpus ja lase igal kihil rahulikult kinnituda. Pulled pork’i puhul võid kastet lisada ka wrap’i sisse või segada pärast liha lahtirebimist otse liha ning lihamahlade hulka..