Barbecoa Holy Grail 250 g

Maitseainesegu Barbecoa Holy Grail

Maitseainesegu Barbecoa Holy Grail on soolase, küüslauguse, piprase ja tugevalt umamise maitsega universaalne BBQ rub. Barbecoa asutaja Tom Bertels on Euroopas tegutsev võistlus-BBQ pitmaster ning Barbecoa BBQ Team on võitnud muu hulgas Euroopa brisketi meistritiitli ning Belgia brisketi- ja ribimeistritiitlid. Barbecoa Holy Grail pälvis 2025. aasta International Flavor Awardsil hõbemedali soolaste maitseainesegude kategoorias. Suhkruta BBQ maitseaine sobib eriti hästi steikidele, burgeritele ja muule veiselihale, sest seda saab kasutada ka tugeval otsesel kuumusel ilma suhkru kõrbemise ohuta. Barbecoa Holy Grail sobib ka kala, krevettide, rannakarpide, köögiviljade, ahjukartulite, suppide, kastmete ja hautiste maitsestamiseks. Kasuta seda enne grillimist või suitsutamist rub’ina, madalal ja aeglaselt valmistatud liha maitsestamiseks või valmis toidu umamise viimistluskihina.

BBQ Ässad kommenteerivad

Meie paneksime Holy Graili esimesena burgerile, steigile, grillitud seentele või ahjukartulitele. See on tugeva umami ja soolasusega maitseaine, seega pole vaja liha paksu kihiga ära matta ega lisasoolaga hoogu minna. Hea veiseliha puhul piisab mõõdukast kogusest, mis toob liha maitse välja, mitte ei peida seda ära.

Pro tip

Kasuta Barbecoa Holy Graili brisket’il või steigil õhukese esimese kihina ja lisa peale jämedat musta pipart. Nii saad tugeva küüslauguse umami põhja, kuid klassikaline piprane Texase BBQ-maitse jääb selgelt alles.