Broilerin marinadi Kosmo’s Q Chicken Soak – kananliemi
Kuten kaikki tietävät jo Dirty Birdistä, Kosmoksen kaverit ovat tehneet tästä lihasta erityisen hyvää. Tässä on seuraava apuri – kanan marinadi. Sekoita se veteen ja voila, se on valmis.
BBQ Aces kommentti
Jotta kananrinnat ja -rummut olisivat todella mehukkaita, ne on liotettava – Kosmos on tähän erittäin hyvä.
Ammattilaisen vinkki
Liota neljäksi tunniksi edellisenä iltana, taputtele kuivaksi ja anna seistä jääkaapissa, mausta sitten aamulla ja paista.












Allari (varmistettu kirjoittaja) –
Leotasin kana rinnafileesid 4 tundi , maitsestasin Dirty birdi ja Slaps perfect blendiga, ja siis ahju ca 2 tunniks 130 kraadi
Tuli väga mahlane ja maitsekas ja suhteliselt soolane. Kes väga soola ei armasta siis tuleks vähem leotada või siis lahjem segu teha aga muidu on väga hea asi