Barbecoa Sweet Rub -mausteseos

Barbecoa Sweet Rub -mausteseos

Barbecoa on hyvin tunnettu belgialainen grilliryhmä, joka on maansa moninkertainen mestari. Joukkue kilpailee aina Euroopan parhaan BBQ-joukkueen tittelistä. Johtaja Tom Bertels valmistaa myös kastikkeita ja mausteita. Sweet rub on se, mitä miehet itse käyttävät suurimpaan osaan sianlihasta, mukaan lukien ribsit ja pulled pork.

BBQAces kommentti: Se ei ole virkistävän makea sekoitus, kuten nimestä voi päätellä. Nimi ei sano sitä niin kuin nimi antaa ymmärtää. Hollantilaisen perinteen mukaan pohjana on edelleen suola, mutta vahvasti makealla sävyllä, jotta suola tuo esiin itse lihan maun makua makua lisäävänä tekijänä.

Pro-vinkki: Melko hyvää kanan kanssa.