Angus & Oink Black Gold 1,2 kg

Angus & Oink Black Gold

Angus & Oink Black Gold on soolaka, piprase ja küüslauguse maitsega musta värvi SPG-stiilis BBQ maitseaine veiselihale. Black Gold on loodud tugevdama liha loomulikku umami-maitset ning aitama grillimisel ja suitsutamisel moodustada tumeda ning selgelt eristuva kooriku. Angus & Oink Black Gold sobib brisket’ile, veiseribidele, ribeye-steigile, antrekoodile, tomahawk’ile, burgeritele ja teistele veiseliharoogadele. Rub ei ole tšilliselt terav, kuid selle piprane maitse jääb lihal selgelt tuntav. Black Gold ei sisalda lisatud suhkrut, mistõttu sobib see hästi ka kõrgel temperatuuril steigi grillimiseks. Kasuta BBQ maitseainet enne küpsetamist põhikihina või kombineeri seda teise veiselihale mõeldud rub’iga. Tootja soovitab doseerida Black Goldi nagu soola ja pipart, sest tugeva maitse saavutamiseks ei ole vaja lihale väga paksu kihti kanda.

BBQ Ässad kommenteerivad

Meie kasutaksime Black Goldi esimesena brisket’il, veiseribil ja korralikul rasvasel ribeye-steigil. Must koorik näeb lõpptulemusel väga efektne välja, kuid selle rub’i mõte ei ole ainult värv, maitse on tugevalt veiseliha toetav. Pane alguses pigem mõõdukalt, sest see ei ole magus rub, mida peab lihale sentimeetrise kihina kuhjama.

Pro tip

Kasuta Angus & Oink Black Goldi brisket’il esimese kihina ja lisa peale õhem kiht Angus & Oink Dirty Cow maitseainet. Black Gold annab soolaka umami-põhja ja tumeda värvi, Dirty Cow lisab koorikule vürtsikust ning ürdisemat maitset.