Angus & Oink Thai Seasoning 195 g

Angus & Oink Thai Seasoning 195 g

Koostisosad: sool, suhkur, paprika, sibul, küüslauk, sidrunhein, galangal, pipar, tšilli, koriander, sellerisool, krevetipulber, soja, laimipulber ning maitsetugevdajad E631 ja E621.

Angus & Oink Thai Seasoning on Tai köögist inspireeritud maitseküllane segu, milles kohtuvad aromaatne sidrunhein, värske laim, galangal, tšilli, koriander ja krevetipulber. Tulemuseks on särtsakas, soolakas ja tsitruseline maitse, mis annab roogadele ehtsa Kagu-Aasia iseloomu.

Maitseainesegu sobib eriti hästi kanatiibadele, kanafileele, seaküljele, krevettidele, kalale ja köögiviljadele. Samuti saab seda kasutada Tai karri, nuudliroogade, voki, suppide ja kookospiimapõhiste kastmete maitsestamiseks.

BBQ Ässad kommenteerivad

See ei ole lihtsalt terav maitseainesegu. Sidrunhein, laim ja galangal annavad sellele selgelt värske ning aromaatse Tai köögi maitse, samal ajal kui tšilli lisab mõõduka särtsu ja krevetipulber sügavama umami-noodi.

Kõige lihtsam on alustada kanatiibadest või krevettidest. Mõlemad võtavad maitse kiiresti külge ning valmivad grillil või pannil lühikese ajaga. Segu töötab väga hästi ka kookospiimaga, nii saab vähese vaevaga valmistada aromaatse Tai stiilis karri või kastme.

Pro tip

Kata liha või mereannid maitseaineseguga vähemalt tund enne küpsetamist. Kanaliha ja sealiha võib maitsestada juba eelmisel õhtul, et aromaatsed maitsed jõuaksid paremini imenduda.

Küpseta pigem kaudsel või mõõdukal kuumusel, sest segu sisaldab suhkrut ja võib väga tugeva otsese kuumuse käes kiiresti tumeneda.

Kiire Tai stiilis kastme valmistamiseks sega pannil kookospiim, veidi Thai Seasoning maitseainesegu ja laimimahl ning lase paar minutit podiseda. Serveeri kana, krevettide, riisi või nuudlitega.

Kui soovid serveerimisel puuviljasemat ja teravamat lisandit, sobib kõrvale Angus & Oink Voodoo Mango Hot Sauce.