Marinaadisegu Butcher BBQ Brisket Injection -ruiskutus

Marinaadisegu Butcher BBQ Brisket Injection -ruiskutus

Kaikkien aikojen legendaarisin naudanliharuiskusekoitus on aina tullut Butcher BBQ:lta ja sen perustajalta Dave Bouskalta. Hän on ammatiltaan teurastaja, ja on ollut sitä jo hyvin pitkään, ja kaikki, mitä hän purkittaa myyntiin, on yleensä hyvin tarkkaan harkittua. Kaikki suuret BBQ- tai grillimestarit käyttävät tavalla tai toisella hänen tuotettaan, sillä yli 10 vuoteen ei ole ollut kilpailijaa.

BBQ Aces kommentti

Butcher BBQ -tuotteet olivat yksi valtavan valikoiman perustuksista brisket-luokkien kärkisijoilla. Olemme aina käyttäneet Butcher BBQ -tuotetta ja sekoittaneet sen vain puhtaaseen veteen. Jos suunnittelet brisketin valmistusta, tälle tuotteelle ei ole tässä mitään vastinetta. Älä yritä sekoittaa sitä liemeen tai vastaavaan tuotteeseen, sillä se tekee lihasta heti hyvin suolaista ja ainoa oikea tapa on käyttää puhdasta lähdevettä. Toinen tärkeä pointti on se, että älä maista 😀 se on superrunsasta tavaraa, joka saa oikean makunsa ja antaa oikean maun lihan kypsyessä. Yksi tärkeimmistä tuloksista ruiskuttamisessa oli se, että liha pysyi aina mehukkaana.

Ammattilaisen vinkki

Seos kannattaa valmistaa noin päivää aikaisemmin, jotta se muuttuu hieman kiinteämmäksi ja pysyy paremmin lihassa. Jos haluat valmistaa sen aamulla, pistele edellisenä iltana – kuusi tuntia on juuri sopiva aika. Liian pitkä aika tekee lihasta suolaista. Kokeile, etkä tule katumaan, parhaan rintafileen pokaali meillä vahvistaa sen.