Borniak suitsuahju kirsipuu hake 1 pakk/2L

Borniak suitsuahju kirsipuu hake

Borniak kirsipuu hake annab suitsutatavale toidule maheda, puuviljase ja kergelt magushapu suitsuaroomi. Kirsipuu suits jääb elegantne ja pehme, mistõttu sobib see eriti hästi sealiha ja linnuliha valmistamiseks, kuid Borniak soovitab seda ka kala ja juustu suitsutamiseks. Lisaks maitsele aitab kirsipuu anda toidule isuäratava kuldpruuni värvuse. See on hea valik siis, kui soovid selgelt tajutavat suitsumaitset, kuid ei taha tugevamate puiduliikide, näiteks hickory või tamme intensiivsust.

Borniaki suitsutamishake on valmistatud naturaalsest valitud puidust ning ei sisalda keemilisi lisaaineid, värvaineid ega maitsetugevdajaid. Hake kuivatatakse alla 13% niiskustasemeni, puhastatakse tolmust ning ühtlane 2–4 mm fraktsioon tagab Borniaki automaatses suitsugeneraatoris stabiilse etteande ja ühtlase suitsu tekkimise.

BBQ Ässad kommenteerivad

Kirsipuu on väga hea kompromiss maheda ja karakterika suitsu vahel. Võrreldes õunapuuga on selle aroom veidi sügavam ja maitse puuviljasem, kuid endiselt piisavalt õrn kana, ribide või kala jaoks. Lisaks annab kirsipuu lihale väga ilusa värvi, mistõttu kasutaksime seda eriti hea meelega sealiha ja linnuliha puhul.

Pro tip

Kui tahad veidi tugevamat suitsuprofiili, sega kirsipuuhaket näiteks pöögi või lepaga. Kirsipuu lisab segule magusamat puuviljast nüanssi, samal ajal kui teine puiduliik annab suitsule rohkem sügavust. Borniak lubab erinevaid hakkeid omavahel segada, et luua endale sobiv suitsuprofiil.