SunCity Balu Rub 280 g

SunCity BBQ Balu Rub

SunCity BBQ Balu Rub, tuntud ka nimega Captain Balu Rub, on magusa, piprase ja aromaatselt vürtsika maitsega BBQ maitseaine, mis on loodud eelkõige veiseliha ning madalal ja aeglasel meetodil küpsetamise jaoks. SunCity BBQ on Ungari võistlus-BBQ meeskond, mis on enda arendatud maitseainesegudega võitnud KCBS-i võistlustel neli Grand Champion tiitlit. Balu Rub sobib eriti hästi brisket’ile, sest selle magusus karamelliseerub pika suitsutamise jooksul ning aitab lihale moodustada tumeda ja maitseküllase BBQ-kooriku. SunCity BBQ Balu Rub sobib ka veiseribidele, pulled beef’ile, sealihale, tervele kanale ja kalkunirinnale. Maitseainesegu saab kasutada kuiva rub’ina grillimisel, ahjus küpsetamisel ning madalal ja aeglasel suitsutamisel. Tootja soovitab brisket’i küpsetada Balu Rubiga ligikaudu 110 °C juures.

BBQ Ässad kommenteerivad

Meie kasutaksime Balu Rubi esimesena brisket’il või suurtel veiseribidel. Maitse on magus ja korralikult piprane, seega sobib see hästi rasvasema veiselihaga ning annab pika suitsutamise jooksul tugeva kooriku. Kana või kalkuni puhul paneksime veidi õhema kihi, et maitse linnuliha enda maitset täielikult ära ei kataks.

Pro tip

Kanna SunCity BBQ Balu Rub brisket’ile ühtlase kihina 30 kuni 60 minutit enne suitsutamist. Lase maitseainel lihapinnal niiskeks muutuda ja tõsta brisket suitsuahju ligikaudu 110 °C juurde, et koorik saaks rahulikult areneda.