Kaste Blues Hog Smokey Mountain 562 g

Kaste Blues Hog Smokey Mountain

Kaste Blues Hog Smokey Mountain on paks ja magusapoolne Ameerika stiilis BBQ kaste, millele annab iseloomu naturaalne hikkoripuu suitsumaitse. Blues Hogi eestvedaja Tim Scheer on võitnud üle 35 Grand Champion tiitli ning tulnud 2022. aastal Memphis in May võistluse üldvõitjaks ja whole hog kategooria maailmameistriks. Blues Hog Smokey Mountain ühendab klassikalise Blues Hog Original kastme rikkaliku magususe sügava ja selgelt tuntava suitsuse järelmaitsega. Paks ja sile konsistents püsib hästi lihal, mistõttu sobib see BBQ kaste ribidele, pulled porkile, veise brisketile, kanale, burgerile, kalale ja grillitud köögiviljadele. Blues Hog Smokey Mountain sobib marinaadiks, dipikastmeks, burgeri või wrapi vahele ning glasuuriks grillimise või suitsutamise lõpus. Eriti hästi töötab see siis, kui tahad saada suitsust BBQ maitset ka gaasigrillil, pannil või ahjus valmistatud toidule.

BBQ Ässad kommenteerivad

Meie kasutaksime Smokey Mountainit eelkõige ribidel, burgeril ja veise brisketil, kus veidi tugevam suitsumaitse on ainult pluss. See on hea kaste ka siis, kui küpsetad gaasigrillil ja päris puidusuitsu jääb puudu. Suitsutusahjus paneme seda pigem mõõdukalt, sest päris suits ja suitsune kaste võivad koos natuke liiga agaraks minna.

Pro tip

Pintselda Blues Hog Smokey Mountain lihale alles viimase 10 kuni 15 minuti jooksul, sest paks ja magus kaste võib liiga vara lisades kõrbema minna. Vedelama ja särtsakama glasuuri jaoks sega juurde Blues Hog Tennessee Red kastet.