Основатель Slaps BBQ Джо Пирс известен тем, что рано и рано начал участвовать в соревнованиях по барбекю, и сегодня никто не хочет соревноваться с ним, особенно в категории грудинки. Именно в последней категории он бесчисленное количество раз получал отличные оценки и создал идеальную смесь приправ, которую он даже использует в своих собственных соревнованиях.

Комментарий BBQ Ässad

Мы не знаем почему, но эта смесь соленого, сладкого и острого подходит ко всему. Это единственная сладкая приправа, которую мы когда-либо использовали бы к говядине. Мы не знаем, как, но это просто работает, и если Слэпс хочет назвать это идеальным сочетанием, то он не прогадал.

Совет профессионала

Если Вы используете эту приправу для большого куска говядины или свинины, положите приправу накануне вечером, чтобы она успела впитаться. Не оставляйте ее слишком надолго, иначе она станет соленой — 6-7 часов — самое оптимальное время.