Благодаря своим природным свойствам и особому происхождению этот уникальный материал обладает физическими характеристиками, идеально подходящими для приготовления гриля без жира в любом виде. Поскольку со временем камень выдержал очень высокие температуры, как в результате вулканической активности, так и в результате абразивного воздействия континентальных шельфов, он также хорошо переносит высокие температуры. Вы можете просто разжечь огонь под плитой, и она будет работать! Обычно используется в качестве дополнения к каменным барбекю для приготовления мяса, рыбы, а также овощей. Нет необходимости добавлять жир, пламя или слишком интенсивный жар раскаленных углей не повредят продукты. Поскольку жир не стекает в гриль, нет неприятного запаха или дыма, которые могут быть вредны для здоровья. Идеальное распределение тепла по всей каменной пластине делает медленное приготовление, а также поддержание пищи теплой после приготовления удобным.

Однако, как и со всеми ценными вещами, необходимо соблюдать некоторые правила использования и ухода.

ИСПОЛЬЗУЙТЕ

Вы должны быть осторожны при первом использовании нового лавового камня, и камень должен быть обработан:

— Вымойте соленой водой и тщательно высушите;

— Смажьте его с обеих сторон оливковым маслом или салом и оставьте отдыхать по крайней мере на 24 часа; затем удалите излишки жира впитывающей бумагой.

— При первом нагревании нагревайте постепенно, медленно добавляя тепло. Это поможет предотвратить появление микротрещин.

— Медленное повышение температуры также полезно для последующего использования. Со временем трещины все равно появятся, но правильное использование позволит камню дольше оставаться в хорошем рабочем состоянии.

— Вы можете проверить, достиг ли камень максимального нагрева, капнув на него, например, уксус. Если он сразу же испарится, камень готов к использованию.

— Камень может выдерживать температуру до 700C, но при обычном использовании никогда не требуется более 400C. Не перегревайте!

— Вы можете нагревать камень разными способами: газовый барбекю, пеллетный барбекю, дровяная печь, барбекю на открытом воздухе и т.д.

— могут вообще не добавлять жир в продукты во имя более здорового питания. Поверхность камня не растрескается.

— Вы можете добавить в еду оливковое масло, сливочное масло или немного вина.

— желобок, вырезанный в камне для сбора жира

— Ни в коем случае не используйте для чистки средство для мытья посуды, оно впитается в камень и испортит Ваше следующее блюдо. Просто поскребите камень лопаточкой.

— металлическая рамка с камнем для более удобного обращения. Рама также удерживает камень в случае появления трещин.

Размеры 50 x 40 см, ширина камня с подъемными стержнями 59,5 см.

Вес 15 кг

Происхождение — Северные итальянские Альпы