Name: Napoleon APOLLO BBQ-SMOKER 18'' (3-in-1 savustin &amp; bbq &amp; grilli) (musta)
Brand: Napoleon
SKU: AS18K
Availability: InStock

Olitpa sitten kokenut grillimestari tai vasta aloittelija, Napoleon® Apollo 18 (AS18K ) auttaa sinua nostamaan grillaustaitosi uudelle tasolle. Tässä kolmiosaisessa laitteessa yhdistyvät kannellinen hiiligrilli, kuumasavustin ja kylmäsavustin, jotka tarjoavat tasaiset lämpötilat, hyvän savunkierron ja joustavan rakenteen jokapäiväiseen grillaukseen sekä pidempään ”low & slow” -kypsennykseen. Modulaarinen rakenne (erilliset grilli- ja savukammiot) tekee Apollo 18:sta erityisen monipuolisen, ja tarkka ilmankierto on avainasemassa puhtaiden savun makujen ja mehukkaiden tulosten saavuttamisessa.

Tärkeimmät edut

3 toimintoa yhdessä laitteessa: hiiligrilli, kuumasavustin ja kylmäsavustin.
Modulaarinen rakenne: pinottavien kammioiden ansiosta voit valita tarvitsemasi korkeuden ja kapasiteetin.
Tasainen lämpötila: vedenkeitin toimii lämpösäiliönä ja auttaa pitämään lämmön tasaisena.
Mehevämpi lopputulos: höyryn ja kosteuden lisääminen auttaa estämään ruoan kuivumista pitkien kypsennysjaksojen aikana.
Tarkka säätö: ACCU-PROBE™ kannen lämpömittari + säädettävät ilmasäleiköt lämpötilan säätöä varten.
Kaksi tasoa ruoanlaittoa varten: ruostumattomasta teräksestä valmistettu teline molemmilla tasoilla, riittävästi tilaa erilaisille elintarvikkeille.
Helppo liikutella: 3 lukittavaa kääntyvää pyörää helpottavat liikuttelua puutarhassa tai terassilla.

Lavastus ja rakentaminen

Apollo 18 on rakennettu niin, että voit valita asetukset tarpeidesi mukaan. Pakkaus sisältää:

pohja, jossa on hiilikori
Levityskammiot (joihin on pääsy)
leivinpaperit
vesihauteessa
kannet, joissa on lämpömittari ja ilmanvaihtoaukot

Kuinka käyttää

1) Grilli (kannettava grilli)

Aseta sytytetyt hiilet hiilikoriin.

Epäsuoraa grillausta varten pinoa hiilet sivuun.
Suoraa kuumaa ruskistusta varten levitä hiilet tasaiseksi kerrokseksi.
Voit valita arinan sijoittelun mukaan:
yläasento (parempi epäsuoraa grillausta varten)
ala-asento (korkea lämpö, nopea ruskistuminen)

2) Kuumasavustus (matala ja hidas)

Apollo® on suunniteltu pitkäaikaiseen kypsentämiseen alhaisissa ja tasaisissa lämpötiloissa. Suositeltava savustusalue on 225-250°F (n. 107-121°C).

Suositeltu lähestymistapa: Minion-menetelmä

Täytä kori sytyttämättömillä hiilillä ja jätä keskelle reikä.
Kaada valmiiksi leikatut hiilet lohkoon.
Pidä ilmareiät auki alussa, kunnes saavutat tavoitelämpötilan.
Lisää kattilaan enintään 3 litraa kuumaa vettä (lisää halutessasi makuaineita: olutta, viiniä, lientä, yrttejä, valkosipulia, sipulia jne.).
Kun lämpötila on vakaa, vähennä alempien tuuletusaukkojen avaamista (esim. ~¼).
Lisää liotettuja puulastuja, jotta savu kestää pidempään (päivitä 30-45 minuutin välein).

3) Kylmäsavustajana

Kylmäsavustus soveltuu herkille elintarvikkeille ja lyhyemmille savustusajoille. Lämpötila-alue 20-30°C

Käytä pienempää määrää sytytettyjä puuhiiliä (noin ¼-½ koria).
Lisää savulastut ja jäävettä vesihauteeseen, jotta lämpötila pysyy alhaisena.
Aseta ruoka ylimmälle ritilälle (tarvittaessa folion päälle).
Savusta 10 minuutista 2 tuntiin.

Turvallisuus ja asennus

Käytä laitetta aina palamattomilla pinnoilla (betoni, kivi jne.).
Jos mahdollista, aseta se varjoon, jotta aurinko ei nosta lämpötilaa.
Pidä vähintään ~60 cm:n etäisyys syttyvistä esineistä (nurmikko, pensaat, terassikalusteet).

Puhdistus ja sammuttaminen

Puhdista harjan jäämät.
Sulje kaikki tuuletusaukot ja anna laitteen jäähtyä kokonaan.
Irrota ja pese vesisäiliö.
Tuhka kaadettiin metalliastiaan. Voit jättää käyttökelpoiset hiilet seuraavaan kertaan, mutta suojaa laite liialliselta kosteudelta.